INGREDIENTES

1 linguic¸a calabresa cortada em rodelas nem muito finas nem muito

cebolas cortadas em cubos

3 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pa´prica doce à gosto

1 pitada de ac¸afrão

2 xi´caras de chá de arroz

4 xi´caras de a´gua

3 colheres de sopa de azeite

Coentro Fresco

Modo de Preparo

1.Em uma panela, doure o paio e a linguiça no azeite; acrescente a cebola e o alho e refogue; junte a abóbora e os tomates e continue refogando;

2.Acrescente o arroz e a carne seca e mexa por aproximadamente 1 minuto; junte a água e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água seque;

3.Finalize com a pimenta e o cheiro-verde e misture tudo. Junte os cubos de mussarela e sirva em seguida.

Receita via: Perdigão