Reaberta inscrição para curso de extensão em produção de queijos

Estão reabertas, a partir desta segunda-feira (12), as inscrições para a primeira turma do Curso de Extensão em Fabricação de Queijos, o primeiro da Escola Técnica de Leite e Queijos dos Campos Gerais. O curso será realizado pela UEPG. A escola é resultado da cooperação entre a Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti) e instituições de ensino e pesquisa da província francesa de Rhône-Alpes.

Os interessados podem se inscrever até o dia 30 de janeiro.O coordenador da escola e professor da UEPG, Alessandro Nogueira, passou por um estágio na França para implantar as tecnologias de produção de queijos no Paraná. O paladar do brasileiro está mudando e os queijos maturados estão sendo mais apreciados. Logo, a tendência é o aumento da diversidade e do consumo. Assim, profissionais qualificados certamente encontrarão trabalho e poderão diversificar seus produtos, disse Alessandro.

O curso será realizado nos campi de Uvaranas e de Castro, e terá 10 módulos de 16 horas, sendo um módulo por mês. As aulas serão administradas por professores do curso de Engenharia de Alimentos e professores convidados de outros cursos e instituições. O objetivo é capacitar os participantes nas áreas de qualidade do leite e tecnologia de processamento de queijo, incluindo noções sobre a comercialização dos produtos.

Os participantes devem apresentar ensino médio completo e trabalharem no setor de alimentos, preferencialmente com laticínios. O público-alvo é formado por profissionais de nível superior e técnico, profissionais de indústrias e cooperativas, produtores de leite e queijos e áreas afins. A previsão é de 30 participantes.

Além deste curso de extensão, a escola ainda terá um curso de especialização em leites e queijos, fará prestação de serviços ao setor de laticínios, além cursos de curta duração. O mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da UEPG já incluiu uma linha de pesquisa em queijos maturados. O mais interessante dessas metas é que capacitaremos, de diferentes formas, aproximadamente 300 pessoas, calcula Alessandro.

Serviço:

Inscrições:12/01/2009 a 30/01/2009

Local das inscrições:Universidade Estadual de Ponta Grossa

Departamento de Engenharia de Alimentos

Horário: 13:30 às 17:30Telefone: (42) 3220-3768 / 3220-3269

Documentos necessários:

- Ficha de inscrição preenchida (modelo disponível no site do Departamento de Engenharia de Alimentos);www.uepg.br/departamentos/deengalim

- Uma foto tamanho 3x4 recente;

- Fotocópias do RG e CPF;

- Comprovante de ensino médio completo ou de ensino superior.

Não será cobrada taxa de inscrição.