Número de cidades paranaenses com restaurantes populares deve dobrar

O número de cidades paranaenses que têm restaurantes populares deve dobrar até o fim do ano que vem. Atualmente, Curitiba, Toledo e Colombo servem refeições de baixo custo. Mas Maringá, Ponta Grossa e Paranaguá também vão entrar na lista. O da capital fez um ano em agosto e o de Colombo foi inaugurado há dois meses e meio.

A razão do aumento de locais que servem esse tipo de refeição é o incentivo do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), que faz uma parceria com os municípios. Podem participar cidades com mais de 100 mil habitantes e o valor das verbas chega a R$ 1,4 milhão para a implantação ou até R$ 500 mil para modernização dos locais já construídos.

Um novo edital encerrou as inscrições ontem. De acordo com o MDS já foram investidos no estado mais de R$ 8 milhões. No país, os números chegam a R$ 117 milhões, que possibilitaram o funcionamento de 53 restaurantes servindo 75 mil refeições por dia. Para o próximo ano estão previstos mais 68 estabelecimentos.

No Paraná são quase 5 mil refeições servidas diariamente. Na capital, são 2 mil pratos a R$ 1, preparados por 30 pessoas. Para o próximo ano o objetivo é dobrar a produção. Um restaurante está sendo construído no Sítio Cercado e mais dois estão previstos. O custo mensal para a prefeitura é de aproximadamente R$ 76 mil.

Os freqüentadores aprovam a comida e há poucas reclamações. A única é o tamanho da fila. Não há previsão de ampliação aqui na Rui Barbosa, pois a nossa intenção é construir nos bairros, afirma Elio Ventura, diretor do Departamento de Educação Alimentar e Nutricional da prefeitura.

Em Toledo, o governo federal também auxilia o município por meio do programa Compra Direta, que adquire os alimentos direto dos produtores rurais. O programa custeia 30% dos gastos do restaurante. O restante é dividido entre a prefeitura e a venda dos bilhetes, diz Luiz Carlos Basi, responsável pelo programa. O valor da refeição é R$ 1,50 e os principais clientes são trabalhadores assalariados dos parques industriais da região.

A prefeitura de Colombo inaugurou o restaurante popular há quase três meses no Alto Maracanã. Já no segundo mês houve um aumento em função da demanda. Foram incluídas mais 200 refeições e hoje são servidas 1,2 mil por dia, também a R$ 1. O público-alvo são trabalhadores e moradores da região. O valor real da refeição é R$ 3,09. A diferença é subsidiada pela prefeitura.

Perfil dos freqüentadores
Um estudo realizado pela prefeitura de Curitiba e pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) mostrou o perfil dos freqüentadores do restaurante popular da regional Matriz, em Curitiba. A maior parte é assalariada e tem renda familiar média de R$ 1.051,88. Na fila, há estudantes, vendedores e muitos aposentados, todos atraídos pelo baixo preço e fama de comida boa. Os estudantes Rafael Miranda Barbosa, 17 e Willian Da Silva Solano, 18, sempre almoçam no local e não reclamam de perder 30 minutos na fila. A gente vai conversando e nem vê o tempo passar. Além do mais o frango deles é ótimo, diz Rafael.

A administração afirma que o número de moradores de rua e catadores de papel que almoçam no local é grande. A fila acaba selecionando. Quem come aqui é realmente quem precisa, diz Elio Ventura. O guardador de carros José Airton Ferreira diz que os trocados que ganha possibilitam que tenha uma refeição adequada no restaurante popular. É mais barato que uma coxinha. As reclamações são raras, apenas do tamanho da fila e da quantidade servida. Mas a maioria afirma que a espera vale a pena. Melhor que isso, só comida de mãe, diz Celênio Roque Moreno, autônomo. A opinião dele é confirmada pelo estudo: 93,4% dos entrevistados consideram o serviço ótimo ou bom.