Evento une católicos no município de Califórnia

Fiéis católicos da Paróquia São Francisco de Assis, em Califórnia, estão trabalhando há mais de quinze dias na produção dos doces que serão servidos durante a festa do padroeiro da cidade, que acontece no próximo final de semana (dias 7, 8 e 9 de outubro). Os doces de São Francisco, como são conhecidos, são feitos e oferecidos à comunidade numa tradição que vem de há 50 anos. Sua fama também já extrapolou os limites do município, sendo prestigiados hoje por pessoas de todos os cantos do Paraná e até de outros estados.

Além da tradicional gastronomia com churrasco, frango assado, comida mineira e bebidas em geral, quem for à festa de São Francisco poderá saborear doces de talo de mamão com leite, de mamão verde, doce de amendoim inteiro com leite, paçoquinha, doce de leite puro e com coco, canudinho de amendoim, além de bolo, pudim e rocambole de diferentes sabores.

No ano passado, a equipe da cozinha assinala que gastou em torno de 3 mil litros de leite e 2 mil quilos de açúcar, num total de 200 tachos, quantidade que deve se repetir nesta edição. A maioria dos ingredientes é doada pela própria comunidade, sendo os talos de mamão fornecidos pelas famílias rurais.

Todos os produtos estão sendo feitos por voluntários representando as pastorais e movimentos da paróquia. Eles se revezam na cozinha e no forno, dedicando algumas horas de suas vidas para deixar os doces e demais guloseimas prontas para serem comercializados por ocasião dos festejos.

“Eu ajudo aqui na cozinha já faz mais de 30 anos, sem faltar uma só vez”, afirma a dona de casa Iraíde de Oliveira Souza, 56 anos. “E faço isso com muita vontade e prazer, porque gosto de participar das atividades da minha igreja”, acrescenta ela, enquanto ajuda as companheiras a secar e cortar os doces de leite.