Minhocão terá área com 30 food trucks perto do metrô Marechal Deodoro

ADRIANO QUEIROZ
SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - A cidade de São Paulo vai contar, a partir deste sábado (1º), com um food park de 4.000 m2.
O empreendimento ficará ao lado da saída da estação Marechal Deodoro que fica na rua Dr. Albuquerque Lins, no bairro Santa Cecília, região central da capital paulista.
O espaço utilizará dez contêineres, onde estarão instalados inicialmente 16 estabelecimentos. Outros 14 negócios móveis funcionarão no local.
O objetivo dos empreendedores é expandir para 40 negócios, ao todo. O horário de atendimento será de 11h às 22h, sempre de terça-feira a domingo.
O equipamento é uma iniciativa das empresas KQI Produções e Contain [it]. A primeira delas também foi responsável pela criação do Butantan Food Park, no bairro Butantã, zona oeste de São Paulo. Segundo os idealizadores, ?além de ser o maior food park da América Latina, o Marechal será o primeiro food park em contêineres do país?.
De acordo com Maurício Schuartz, diretor da KQI Produções, a ideia foi criar ?uma grande praça de alimentação moderna e urbana, a céu aberto, reunindo todo tipo de equipamentos. Estão aí os foodtrucks, os food bikes, os carrinhos, os trailers, as barracas?.
Para Schuartz, uma vantagem da iniciativa ?é fomentar novos negócios para pequenos empreendedores sem que eles tivessem a necessidade de comprar um food truck, necessariamente, fazer investimentos, da ordem de até R$ 300 mil, na compra de um equipamento para comida de rua?.
O custo para quem quiser montar um food truck no local varia de R$ 7 a R$ 10 mil por mês de aluguel, valor que varia de acordo com o tamanho do espaço de cada negócio e da frequência de uso.
Já o investimento dos idealizadores do empreendimento foi de aproximadamente R$ 1,5 milhão.
?Acreditamos que este projeto seja a evolução dos food parks nas cidades. Pelo fato de contarmos com um espaço maior, conseguimos segmentar as especialidades de cada empreendedor, trabalhando com a filosofia de uma economia compartilhada?, defendeu o diretor da Contain [it].